Домашній майонез з йогурту

Інгредієнти для приготування домашнього майонезу з йогурту

Йогурт нежирний без добавок 0,5 склянки
Жовтки яєчні 2 штуки
Сіль за смаком
Цукор за смаком
Гірчиця готова 1/2 столової ложки
Масло рослинне 0,5 склянки
Лимон маленького розміру 1 штука

Основні інгредіентиЯйца, Йогурт
Порціонность7 порцій

Інвентар:

Соковижималка, столова ложка, обробна дошка, ніж, блендер, високу склянку для блендера, піала для подачі, холодильник, пластмасовий контейнер з кришкою

Приготування домашнього майонезу з йогурту:

Крок 1: готуємо лимон.

Для приготування майонезу нам потрібен не сам лимон, а тільки його сік. Тому добре промиваємо цитрус під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. Скориставшись ножем, розрізаємо компонент на дві частини. З кожної половинки видавлюємо сік за допомогою соковижималки і на час залишаємо осторонь. Увага: для приготування майонезу нам достатньо 1 столової ложки лимонної рідини.

Крок 2: готуємо домашній майонез з йогурту.

У високу чашу блендера виливаємо яєчні жовтки, готову гірчицю і за смаком висипаємо сіль і цукор. На малій швидкості збиваємо всі інгредієнти, паралельно тоненькою цівкою підливаючи половину рослинного масла. Відразу ж після цього додаємо в ємність йогурт і свіжовичавлений лимонний сік. Продовжуємо збивати все за допомогою блендера до однорідної густої маси. В кінці виливаємо в чашу залишився рослинне масло і перемішуємо до тих пір, поки майонез не почне ставати в'язким.
Тепер переливаємо соус в пластмасовий контейнер, закриваємо щільно кришкою і ставимо настоюватися в холодильник на 30-40 хвилин. Після закінчення відведеного часу можемо всіх скликати до обіднього столу, щоб пригостити вашим твором.

Крок 3: подаємо домашній майонез з йогурту.

Готовий охолоджений майонез з йогурту переливаємо з контейнера в піалу і подаємо до столу в якості соусу до основних страв. Він відмінно підходить для смаженої картоплі, овочевих салатів і запеченої риби. Так що насолоджуйтесь!
Приємного вам апетиту!