+
Соуси

Часниковий соус


Інгредієнти для приготування часникового соусу

  1. Масло вершкове 20 грам (1 столова ложка)
  2. Сливки (середньої густини, жирні) 500 мілілітрів
  3. Часник 2 столові ложки
  4. Сіль за смаком
  5. Перець чорний мелений за смаком
  • Основні інгредіентиЧеснок, Сливки
  • Порціонность8 порцій
  • Кухня міраФранцузская кухня

Інвентар:

Миска, кухонний ніж, обробна дошка, плита, сковорода, столова ложка, соусник.

Приготування часникового соусу:

Крок 1: готуємо інгредієнти.


Для початку викладаємо на кухонний стіл всі необхідні для приготування соусу продукти.

Потім очищаємо від шкірки часник, відправляємо його на обробну дошку і гострим кухонним ножем рубаємо на дрібні шматочки довільної форми. Всього треба 2 столові ложки даного подрібненого овоча, тобто приблизно 3-4 зубчики.

Крок 2: готуємо соус.


Тепер ставимо на середній вогонь сковороду і розтоплюємо в ній невеликий шматочок вершкового масла.

Після цього кладемо туди подрібнений часник і обсмажуємо його протягом приблизно 1 хвилини, Він повинен пом'якшити, але не стати коричневим.

Потім вливаємо в сковороду потрібну кількість жирних вершків.

Поступово доводимо суміш до кипіння, постійно помішуючи столовою ложкою.

Як тільки вона почне побульківать, приправляємо її до смаку сіллю і чорним меленим перцем.

Далі зменшуємо вогонь до мінімуму і готуємо соус ще 10 хвилин, Потім знімаємо з плити і подаємо до столу.

Крок 3: подаємо часниковий соус.


Часниковий соус подають в теплому або охолодженому вигляді. Перший варіант притаманний страв з пасти, риби, м'яса або птиці, а другий більше підійде до страв з морепродуктів і прошарку піци. Він прекрасно поєднується з пастою, шашликами або барбекю.

Креветками, гребінцями і мідіями.

А у вигляді закуски з тостами, листковим або прісними дріжджовими пирогами і солоними овочами він просто божественний! Насолоджуйтесь смачною їжею швидкого приготування!
Смачного!

Поради до рецептом:

- за бажанням вершкове масло можна замінити рослинним;

- дуже часто часник гасять разом з дрібно рубаним ріпчастою цибулею;

- в кінці приготування в соус можна додати трохи свіжого кропу або петрушки.