Інший

Рецепт угорської запіканки з яловичини


  • Рецепти
  • Інгредієнти
  • М'ясо та птиця
  • Яловичина
  • Яловиче рагу і запіканки

Це рецепт моєї бабусі. Подавайте з великою кількістю хліба, щоб витерти підливу.

Це зробили 22 особи

ІнгредієнтиПорції: 8

  • 2 кг (4 фунти) яловичого обжарку
  • 2 моркви, дрібно нарізані
  • 3 стебла селери, дрібно нарізані
  • 1 цибулина, дрібно нарізана
  • 225 мл (8 живих унцій) білого винного оцту
  • 450 мл (16 жидких унцій) води
  • 1 лавровий лист
  • сіль за смаком
  • Заквашені вершки 450 мл (16 жидких унцій)

МетодПідготовка: 30 хв. ›Приготування: 3 год.› Готово: 3 год. 30 хв

  1. У каструлі на середньому сильному вогні обсмажте яловичину до рум’яності з усіх боків. Розсипте подрібнену моркву, селеру та цибулю по обжарці та навколо неї. Додайте оцет і воду, додайте лавровий лист і сіль.
  2. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 2-3 години. Вийміть смажене на обробну дошку і наріжте тонкими скибочками. Видаліть лавровий лист, а потім перемішайте заквашені вершки в соус до однорідності. Поверніть нарізане м’ясо в запіканку і тушкуйте 15 хвилин.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(21)

Відгуки англійською мовою (21)

Гаразд, але я б використав менше оцту-26 січня 2012 р

Звучить приголомшливо. Чи печеня з яловичого коржа - це дуже дорогий м’ясний шматок? Неприємно, коли ти просиш щось особливе у м’ясника, а потім розумієш, що це поза твоїм бюджетом! -13 вересня 2009

шляхом приготування дурня

Я використав 1/2 с. оцту і 2 1/2 с. тому що мені не подобається сильний оцет. Вийшло дуже добре, і я вперше готувала печеню. Смажене було абсолютно ніжним і досить смачним ... ще краще другого дня.-02 березня 2003 р


Фрикадельки в соусі Гуляш

Цей рецепт ніколи не радує - яловичий фарш і свинина разом з перцем і цибулею - це чудове поєднання смаків.

Тефтелі дуже легкі, а соус насичений і вершковий. Класичним угорським супроводом стане локшина з маслом, кинута з маком - використовуйте 3 унції (75 г) зеленої тальятеллі на людину, злийте її, потім киньте у ½ унції (10 г) вершкового масла та 1 рівну чайну ложку маку.

Цей рецепт з колекції The Delia: Свинина. Обслуговує 4-6


Метод

Почніть з нагрівання масла в каструлі на сильному вогні, поки воно не закипить.

Потім обсмажте кубики яловичини з усіх боків, готуючи кілька за раз. Вони повинні бути гарного, глибокого горіхово -коричневого кольору. Коли вони підрум’яняться, перекладіть їх на тарілку, використовуючи дренажну ложку. Тепер, коли вогонь зменшився до середнього, додайте цибулю і варіть його близько 5 хвилин, або поки він не почне підрум'янюватися і карамелізуватися по краях. Потім розмішайте часник і поверніть м’ясо в запіканку.

Далі всипте борошно і піментон і дайте все розмішати, щоб вбрався сік. Тепер додайте лавровий лист і вміст обох банок помідорів, а також добре приправте сіллю і свіжомолотим чорним перцем. Нехай все це повільно підійде до точки кипіння. Потім накрийте запіканку щільною кришкою і поставте на середню полицю духовки, щоб вона дуже повільно готувалася рівно 2 години.

Тим часом підготуйте перець, розділивши його навпіл, видаливши насіння і серцевину, і розріжте м’якоть на смужки розміром приблизно 1 x 2 дюйми (2 x 5 см). Потім, коли закінчиться 2 години, розмішайте нарізаний перець в гуляш, поверніть кришку і варіть ще 30 хвилин. Безпосередньо перед подачею вийміть запіканку з духовки, дайте їй постояти 5 хвилин, а потім додайте заквашені вершки, щоб надати чудовий мармуровий, вершковий ефект.

Нарешті, посипте ще трохи піментону і подавайте прямо з запіканки.


Старомодний гуляш з яловичого фаршу

Старомодний гуляш з яловичого фаршу - один із тих рецептів, які, можливо, подавала ваша бабуся. Здається, це викликає у багатьох приємні спогади.

Це може бути старомодна страва, але це ще чудовий рецепт маленької вечері для сучасних сімей. У цьому є багато цікавого. Давайте & rsquos обговоримо

Американський гуляш проти угорського гуляшу

Перш за все, це рецепт американського гуляшу, який дещо відрізняється від угорського. Американський гуляш містить локшину з яловичого фаршу та ліктьову локшину, а також більше страву з макаронів. Тоді як угорський гуляш - це скоріше рагу, приготоване з шматочками яловичини, і може включати картоплю та інші овочі.

Які інгредієнти містяться в американському гуляші?

Традиційно, і з цими рецептами, ось і те, що ви & rsquoll знайдете в американському гуляші: макарони з ліктем, яловичий фарш, болгарський перець, цибуля, часник, томатний соус, вустерширський соус і столова ложка цукру, тому що це те, що зробила бабуся, і це, тому що це чудово врівноважує видалити кислі помідори та перець.

Я люблю додати трохи оливкової олії, щоб збагатити соус. Це здається незначним, але це дійсно має значення для додавання смаку та шовковистої гладкої текстури до готового блюда.

Старомодний гуляш чудово підходить для сімей з обмеженим бюджетом.

Однією з причин того, що це стало настільки популярним у той час, є те, що готувати велику партію цієї начинки дійсно доступно. Він ідеально підходить для годування великих сімей, дітей, що ростуть, або для того, щоб зробити вам додатковий обід, який можна взяти на роботу протягом тижня. Яловичий фарш все ще дуже доступний і, як правило, дуже подобається навіть прискіпливим їдцям.

Гуляш дуже добре застигає, тому ви можете порціонувати та заморожувати деякі страви на потім.

Усі групи продуктів харчування.

Я люблю страви, де ви отримуєте коефіцієнт наповнення вуглеводами, ситним і ароматним м’ясом плюс овочі в одній страві. Це робить приготування їжі та прибирання надзвичайно простим, і я & Rsquom щасливий, тому що кожен отримує овочі з кожною ложкою.

Який томатний соус найкраще підходить для гуляшу?

Я завжди кажу: іди з тим, що маєш. Цей рецепт добре працює з подрібненими помідорами, нарізаними кубиками помідорами, соусом для спагетті, томатним супом або томатною пастою V8 +. Поєднання цих елементів також спрацює. Спробуйте різні види, щоб трохи змінити смак, якщо ви робите це часто, або експериментуйте і знайдіть те, що вам і вашій родині подобається найбільше. Поки ви працюєте з томатним соусом, ви можете помилитися. Томатну пасту можна використовувати для загущення будь -якого товстого соусу.

Чи можна приготувати все, включаючи макарони, в одному горщику?

Так, якщо бажаєш. Я вважаю за краще готувати макарони окремо, а потім поєднувати їх з м’ясом і соусом, щоб я міг приготувати макарони як слід і злити воду. Однак ти може варити макарони прямо в соусі, якщо додати води. У результаті ви отримаєте більш рідкий соус, оскільки вам потрібно додати 1 і 1/2 склянки води на додаток до томатного соусу. Велика частина води буде поглинатися макаронами, але якщо ви вважаєте, що ваш соус занадто водянистий, ви можете додати томатну пасту, щоб загустити її. Якщо ви вважаєте, що це занадто водянистий смак, спробуйте додати трохи яловичого порошку або вустерширського соусу, поки він не стане на смак. Вам також може знадобитися додаткова сіль.

Отже, від вас залежить, як ви вирішите це вирішити. Деякі стверджують, що традиційний гуляш готується в одному горщику, і саме це відрізняє його від спагетті. Для мене аромат - це те, що його відрізняє. Зокрема, болгарський перець та цибуля - це те, що додає цій страві неповторний смак, окрім спагетті. Я кажу, тут немає правильного чи неправильного. Ідіть з тим, що вам підходить!

Якщо ви & rsquore плануєте готувати все в одному посуді, я & rsquod рекомендую використовувати голландську піч. Спочатку відваріть яловичий фарш, перець, цибулю та часник, потім додайте соус, воду та макаронну локшину. Варіть близько 20 хвилин або до повної готовності макаронів.

Любите легку вечерю?

Цей простий рецепт старомодного гуляшу з яловичого фаршу був представлений у плані меню в понеділок!


Інші ідеї супроводу гуляшу:

  • Варений рис
  • Домашня паста
  • The димчасті клини з цієї публікації (якщо подавати з пюре, то обміняйте перець на гриби - я думаю, що вони працюють краще)

Настільки універсальний, варто зробити подвійну партію і подавати її з різними супроводами два дні поспіль.

Я люблю готувати рагу в голландській печі (& lt-- партнерська посилання), оскільки вважаю, що вони трохи густіші. Крім того, початкове підрум'янювання яловичини означає, що основа каструлі покривається темно -коричневими хрусткими шматочками. Спочатку це може здатися трохи тривожним (оскільки виглядає, що воно прилипає), але через кілька хвилин після того, як ви налили бульйон і помідори в консервах, ви побачите, що можете перемішати всі ці шматочки в гуляш - що призводить до більш насичений смак.

Мені подобається, як соус виливається бульбашками і бризкає боками каструлі під час приготування в духовці. Це ВОЛІ виглядаючи темним і покритим добре приготованим соусом, коли він вийде, але треба визнати - це виглядає досить привабливо.

Хоча я використовував для цього свою голландську духовку, ви також можете скористатися довговарка. Просто обсмажте все до кроку 3, зменшіть кількість бульйону на півсклянки і варіть на середньому вогні протягом 4-5 годин або на повільному протягом 5-7 годин.


Угорський гуляш з миттєвим горщиком

Ця публікація може містити партнерські посилання. Детальніше дивіться у моїй політиці конфіденційності.

Цей миттєвий угорський гуляш з горщиком дарує мені все тепле та нечітке відчуття. Це так нагадує мені мою маму та моє дитинство. Підростаючи, мама завжди готувала гуляш на вихідних. Я все ще можу так чітко запам’ятати запахи у всьому нашому домі, тому щоразу, коли я це роблю, це викликає у мене посмішку. Коли ви готуєте цю страву в миттєвій каструлі (скороварці), вона готується миттєво і є чудовою ситною втішною стравою.

Моя мама німецька/австрійська/угорська, тому ці смаки є дуже частиною її спадщини. Гуляш з яловичини (також відомий як гуляс) готується з томатним соусом і заправляється солодкою паприкою (також відомою як угорська паприка). Це такий улюблений сімейний рецепт!

Ця сирна запіканка з яловичої локшини - це ще одна страва, яка пропонує таку заспокійливу страву для всієї родини. Якщо є одна страва, яку могла б приготувати моя мама, то це був цей гуляш. Вона почне цей рецепт угорського гуляшу рано вранці, і це буде наша недільна вечеря.

В даний час я використовую миттєвий горщик, щоб прискорити процес! Б'юсь об заклад, моїй мамі сподобалося б це, коли ми були дітьми. Якщо ви ’d вважаєте за краще ходити в стару школу, ви, звичайно, можете скористатися мультиваркою і варити її протягом 8 годин на слабкому, перш ніж додавати підливу.

Гуляш - ситне, втішне овочеве рагу з яловичини (ну, свого роду тушонка). Є багато способів, як це можна зробити, і можуть бути різні інтерпретації, це те, що мені поділилися. Існує також багато способів їсти його-як рагу окремо або над яєчною локшиною-так, як ми його їли, тому я вважаю його за краще до цього дня.

Я була так рада, що Нік спробував цей рецепт, тому що він ніколи його не мав. Вирок "#8230 ... йому сподобалось!" АЛЕ, не спочатку. Я мало що знав, він був смішним і вдавав, що спочатку це не любить, але пізніше зізнався, що це так добре. Це просто так заспокійливо і на смак, як вдома. І це було настільки важливою частиною мого дитинства, що для мене це було надзвичайно особливим, що Ніку теж сподобалося.

У мами Ніка#8217s є блюдо, до якого прив’язані однакові спогади. Вона готує запіканку з курячої брокколі (рецептом я поділилася 5 років тому, тому вибачте, будь ласка, фотографії) - це дитинство Ніка#8217 на сковороді! В основному це курка, майонез та курячий суп з деякими сухариками, брокколі та сиром. Це тепло і затишок, і запіканка, яку Нік любить.

Найкращим у приготуванні цієї страви було те, що як тільки я відкрив кришку для миттєвого горщика, я не міг не думати, що «це пахне саме так, як гадалося!»

Завдяки миттєвому горщику це блюдо дуже легко збити. Спочатку обсмажте цибулю, а потім додайте болгарський перець, моркву та яловичину. Потім дайте цим предметам трохи підрум’янитися і додайте бульйон. Закрийте кришку і забудьте про це трохи! Коли він приготується, ви перемішаєте ‘розчин ’, який зробить бульйон приємним, густим і вершковим. Коли він сидить, він загусне і буде подаватися до яєчної локшини або рису.

Приготуйте цей угорський гуляш з миттєвим горщиком над яєчною локшиною, коли вам хочеться смачної та заспокійливої ​​страви!


Інгредієнти

  • Томатне пюре - 2 столові ложки.
  • Кукурудзяне борошно - 2 столові ложки.
  • Яловичий або курячий бульйон - 500 мл.
  • Ягоди запашного перцю - 5 шт. (Їх слід подрібнити)
  • Лавровий лист- 1 шт.
  • Солодка паприка - 1 столова ложка.
  • Цибуля - 3 шт. (Тонко нарізаний)
  • Рослинна олія - ​​2-3 столові ложки.
  • Яловичина або нежирний стейк або стейк - 1 кг. (Його потрібно нарізати кубиками 2 см)
  • Звичайне борошно - 3 столові ложки.
  • Сметана - для подачі.
  • Петрушка плоского листа (подрібнена) - для подачі
  • Соус табаско

Етапи приготування запіканки з яловичини та овочів

Розігрійте піч

Розігрійте духовку до 320 ° F.

Викласти овочі в запіканку

Помістіть 2 товсто нарізані палички селери, 1 подрібнену цибулю, 2 нарізану моркву, 5 лаврових листів і 1 цілу гілочку чебрецю у запіканку для запікання разом з 1 столовою ложкою рослинної олії та 1 столовою ложкою вершкового масла. Варіть на середньому вогні 10 хвилин до м’якості.

Додати борошно

Додайте 2 столові ложки борошна, поки він повністю не з'єднається з овочами. Додайте до страви 2 столові ложки томатного пюре, 2 столові ложки вустерширського соусу та 2 розкришені кубики бульйону.

Влити воду і додати яловичину

Налийте в блюдо 600 мл гарячої води і додайте 850 г тушкованої яловичини. Доведіть суміш до легкого кипіння.

Готуйте в духовці

Накрийте блюдо кришкою і готуйте запіканку в духовці 2 години 30 хвилин.

Зніміть кришку і продовжуйте готувати

Зніміть кришку з посуду. Продовжуйте готувати запіканку без кришки від 30 хвилин до 1 години.

Подавати

Подавайте цю запіканку у великих мисках, прикрасивши листям чебрецю. Зазвичай у мене збоку є картопля на пару або варена/пюре.

Ця запіканка з яловичини та овочів була однією з класик моєї бабусі - заспокійливою, зігріваючою та абсолютно смачною! Поверніться, щоб залишити відгук, якщо ви зробите це до Дня Святого Патріка цього року.

Джефф-38-річний холостяк, який вважає за краще не витрачати свій час на салати та легкі страви. Він справжній хижак, який вміє насолоджуватися їжею по максимуму! Джефф розповість вам, як готувати багаті та ситні страви з нуля, приносячи справжній м’ясний декаданс на вашу кухню. Його рецепти обов’язково задовольнять кожного любителя м’яса!


Запіканка з яловичини Enchilada

Яскрава, гостра випічка з енчілади, приготування якої займає всього десять хвилин.

Це не наша перша запіканка з енчілади, і, ймовірно, вона виграла не#8217 і не остання наша, але це є один, який мені особливо подобається завдяки тому, наскільки він м'який, гострий і сирний. Це комфортна їжа наскрізь, і це те, що легко приготувати в будь -який неспокійний тиждень, оскільки в#8217 дуже мало підготовчої роботи, щоб потурбуватися про те, що духовка виконує більшу частину роботи за вас і Ви все одно зможете сісти на ситну, пишну та смачну вечерю.

Єдина робота, яку ви дійсно виконуєте тут, - це підсмажування яловичого фаршу та цибулі з приправою тако. Ось і все. Решта “work ” складає інгредієнти пошарово, а їх всього#8217. Тут є соус енчілада, цибуля, яловичина, приправи, сир та коржі. Ось і все. Ну, і трохи кінзи, якщо вам хочеться додати трохи зелені.

Ви можете використовувати кукурудзяні або борошняні коржі, але борошно, як правило, тримається трохи краще, оскільки це досить солодка випічка. Це чудовий обід, оскільки список інгредієнтів-це всі предмети, які легко тримати під рукою, тому, коли вам не вистачає натхнення чи плану, ви можете витратити десять хвилин і поставити це в духовку. А десять хвилин приготування до такої смачної вечері? Ну, це майже добре, що це правда! Але це настільки реально, наскільки це можливо.


Гуляш з яловичини угорського стилю

Насолоджуйтесь цим насиченим та ароматним угорським гуляшем із ніжною, повільно приготовленою яловичиною, картоплею, цибулею та яловичим бульйоном, наповненим смаженим червоним перцем, помідорами та великою кількістю солодкої паприки.

Хоча це може бути не справжнім старовинним рецептом гуляшу, подібним до тих, які їли у 9 столітті угорські вівчарки, він дуже близький до тушонки, якою ми насолоджувалися в Будапешті.

Подорожуючи Угорщиною, ми поласували кількома мисками справжнього гуляшу, і кожен був по-своєму смачний. Деякі миски гуляшу з яловичини були більше схожі на суп, тоді як інші були густими і м’ясними, як наш варіант тут.

Протягом кількох місяців я одержимий пошуком справжнього рецепта, який можна приготувати вдома. Врешті -решт я створив цей скромний і смачний гуляш, зібравши кілька рецептів. Те, що я придумав, - це справді фантастична, ситна чаша з дивовижним смаком.

Інгредієнти, необхідні для приготування угорського гуляшу:

  • печеня з кісток без кісток –, обрізаний від зайвого жиру
  • сіль і перець або ваша улюблена приправлена ​​сіль
  • солодка паприка (не гаряча або копчена)
  • смажений червоний перець у банках, упакований у воду
  • томатна паста
  • червоний винний оцет
  • рослинна олія
  • маленькі гриби – підійдуть будь -які сорти, просто візьміть свіже
  • цибуля
  • часник
  • свіже листя чебрецю
  • консервовані помідори, нарізані кубиками
  • яловичий бульйон з низьким вмістом натрію
  • картопля
  • морква (необов’язково)
  • кукурудзяний крохмаль для загущення підливи при бажанні
  • сметана для заправки окремих мисок або розмішана в кінці, обидві за бажанням
  • свіже листя петрушки для подачі

Рецепти угорського гуляшу дуже схожі на американські рагу або чилі, оскільки кожен з них трохи відрізняється.

Хоча Гуляш - це в основному просте рагу з яловичини, воно має зовсім інший смак, ніж яловичина в американському стилі. І не плутайте це з американським гуляшем, рецептом яловичого фаршу з макаронними локотями та сиром чеддер, який більше схожий на помічник гамбургера.

Угорський гуляш - це просте блюдо, яке зазвичай готується тільки з м’яса та картоплі, приготованих на густому бульйоні, добре приправленому великою кількістю солодкої паприки. Я дотримувався справжнього плану і пропустив моркву, яку іноді можна знайти в американських рагу.

Рекомендована спеція та паприка#8211

Паприку можна знайти в солодких, димчастих і гарячих ароматах, з деякими іншими варіаціями десь посередині. У цьому рецепті використовується міцна 1/4 склянки солодкої угорської паприки, що надає гуляшу багато насиченого смаку та чудового червоного відтінку. Будинок спецій є хорошим інтернет -ресурсом для покупки паприки.

Їх класична угорська солодка паприка залишається їх найпопулярнішим продавцем і була визнана найкращою в країні компанією Cooks Illustrated. Ми купили нашу солодку угорську паприку в Великий ринок у Будапешті але купуватимуть оптом у The Spice House, коли закінчиться наш поточний запас.

Це може бути швидше, ніж пізніше, враховуючи нашу одержимість цим гуляшем з яловичини.

Як приготувати гуляш з яловичини в угорському стилі:

  1. Спочатку приготуйте пасту з паприки, червоного перцю, томатної пасти та оцту. Перемішати в кухонному комбайні і відкласти.
  2. Потім обсмажте гриби в голландській духовці на середньому сильному вогні. Всипати цибулю і варити до м’якості. Додайте часник і чебрець і пасеруйте до появи аромату. Додайте суміш паприки і нарізані кубиками помідори. Нарешті, додайте яловичі кубики та яловичий бульйон.
  3. Накрийте каструлю кришкою і поставте в духовку. Варіть, поки яловичина не стане майже ніжною, приблизно 2 години.
  4. Додайте картоплю та моркву, якщо використовуєте. Додайте ще дві склянки яловичого бульйону, достатню для того, щоб покрити. Накрийте кришкою і поверніть в духовку і готуйте ще годину.
  5. Дістати з духовки і поставити на плиту на середній вогонь. Зніміть і видаліть зверху весь жир.
  6. Приготуйте кашку з кукурудзяного крохмалю та яловичого бульйону. Додати в каструлю і нагрівати до злегка загустіння. Не нагріваючи, додайте залишився оцет і приправте сіллю та перцем за смаком.
  7. Подавайте відразу з ложкою сметани, за бажанням.

Чи можна приготувати цю страву в мультиварці?

Так, для приготування угорського гуляшу можна використовувати духовку замість духовки. Просто дотримуйтесь вказівок і замість того, щоб помістити суміш у духовку, налийте все в мультиварку. Варити на сильному протягом 4 годин або на слабкому протягом 7 або 8.

Наш гуляш з яловичини досить фантастичний, але я зауважив деякі пропозиції змінити ваше рагу за бажанням:

  • Не соромтеся додавати моркву одночасно з картоплею. Ми їх тут не використовували, але зазвичай використовуємо.
  • Я ’ve відзначив широкий асортимент яловичого бульйону для цього рецепту, від 3 до 4 склянок. Залежно від розміру вашого засмажки, кількості картоплі, яку ви використовуєте, додавання моркви чи ні, вам може знадобитися лише 3 - 3 1/2 склянки бульйону. Однак, якщо вам потрібен додатковий бульйон або якщо ви віддаєте перевагу тушонці з супі, додайте цілих 4 склянки.

Пиво або яловичий бульйон?

  • Досліджуючи угорський гуляш, я знайшов кілька рецептів, які використовують пиво замість яловичого бульйону. Замініть частину яловичого бульйону пляшкою пива, за бажанням.
  • В кінці наш гуляш з яловичини злегка згущується 2 столовими ложками кукурудзяного крохмалю, змішаним із холодною водою або яловичим бульйоном. Це не обов'язково, але я думаю, що це додає дещо додаткового до консистенції. Рагу добре без кукурудзяного крохмалю, тому ви можете пропустити цей крок, не впливаючи на смак.
  • Придбайте найкраще смажене з невеликих патрон, яке ви знайдете, бажано таке без великої кількості жиру. Перед додаванням м’яса в каструлю вам потрібно видалити якомога більше видимого жиру. Якщо це неможливо, обов’язково зніміть жир з верху, коли виймаєте готовий гуляш з духовки.
  • Ми додали до нашого рагу гриби, але так само, як і морква, це не традиційний компонент справжнього угорського гуляшу. Однак ми обожнюємо земний аромат грибів і думаємо, що ви теж це зробите.
  • Рецепт передбачає 3 великі цибулини, нарізані дуже дрібно. Ми використовуємо солодку цибулю, яка ідеально підходить до паприки. Не економте на цибулі!

Не пропускайте смажений червоний перець.

  • Cook ’s Illustrated опублікував цікавий рецепт угорського гуляшу. Хоча я не використовую їх рецепт, я збираю один крок, який мені здається геніальним. Рецепт передбачає банку смаженого червоного перцю, упаковану у воду. Оціджений перець змішується з паприкою, томатною пастою і трохи червоного винного оцту.
  • Це прекрасне пастоподібне пюре додається в каструлю з консервованими помідорами та кубиками яловичини. Змішуючи паприку з обсмаженим червоним перцем, ви уникнете будь -якої зернистості, яку ви можете знайти при використанні великої кількості спецій.
  • Ви також можете зробити власний смажений солодкий червоний болгарський перець замість того, щоб використовувати банку.
  • Багато рецептів, знайдених під час мого дослідження, передбачали додавати сметану до рагу, не нагріваючи, безпосередньо перед подачею. Я не додаю сметану в свою каструлю з гуляшом, а натомість подаю кожну миску з ложкою. Сметана - дуже гарне доповнення як гарнір, тому обов’язково спробуйте!
  • Завжди перевіряйте приправи, щоб переконатися, що вам достатньо солі та перцю.

Готуйте заздалегідь і охолоджуйте гуляш до охолодження.

Наш гуляш з яловичини в угорському стилі добре зберігається кілька днів у холодильнику. Фактично, ви можете зробити це заздалегідь і охолодити до потреби. Охолодження рагу дозволяє легко зняти будь -який жир, який зібрався зверху.

Якщо ви плануєте подавати пізніше, прожаріть рагу приблизно 15 хвилин, щоб картопля не розкололася. Обережно підігрійте, додавши трохи яловичого бульйону, якщо це необхідно для розрідження. Це чудове рагу, яке можна подати компанії під час свят або на веселій вечері з угорської тематики!

Вам сподобається ніжні шматочки яловичини та ситний насичений смак нашого яловичого гуляшу.

Обов’язково подавайте гуляш у великих мисках з великою кількістю хліба для занурення – так само, як це роблять в Угорщині!

Для іншого відомого угорського блюда спробуйте цей курячий паприкаш. Цей рецепт також передбачає солодку паприку разом з помідорами та куркою. Курячий паприкаш - національна страва Угорщини, тому я знаю, що вам сподобається.

Дякуємо за PINNING!

Давайте готувати друзі! Якщо ви робите наш рецепт, будь ласка, залиште коментар до цього допису. Впевнений, що ваш досвід та знання допоможуть усім нашим читачам, а також мені. Якщо ви на Pinterest, не соромтеся залишати коментарі та фотографії там, якщо у вас є!

Якщо ви поділитесь тегом INSTAGRAM @savingroomfordessert, то ми зможемо зайти і полюбити вашу публікацію. СЛЕДУЙТЕ Зберігаючу кімнату на десерт у FACEBOOK | ІНСТАГРАМ | ПІНТЕРЕСТ | TWITTER і підпишіться на наш канал YOUTUBE, щоб отримати всі найновіші рецепти, відео та оновлення.